Vilarnau is NOT vegan friendly
| Address: | Ctra. D´Espiells Km 1,4. Finca Can Petit, 08770 Sant Sadurni d´Anoia, Barcelona Spain |
| Phone: | 93 8912361 |
| Fax: | |
| Email: | vilarnau@vilarnau.es |
| URL: | http://www.vilarnau.es/ |
| Checked by: | Elisa |
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| Added: | almost 9 years ago |
Products by Vilarnau:
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Not Vegan Friendly
Company email (December 2015)
"Para la elaboración de los cavas Vilarnau, utilizamos los productos autorizados por la OIV, y des de siempre nunca hemos utilizado gelatinas de origen animal ni caseínas….
"Pero hay un momento, en la clarificación del vino base que utilizamos una pequeñísima cantidad de cola de pescado a dosis de 1gr/HL, esto hace que nuestros cavas no sean actualmente consumibles para los Veganos.
"Pero a partir de la añada 2015, ya hemos dejado de utilizar la cola de pescado y la hemos substituido por la proteína de guisante y/o patata.
"Por lo que, en el momento que salgan en el mercado los cavas Vilarnau cosecha 2015 (dentro de 15 meses en el caso del Brut y Rosado Reserva), ya serán aptos para veganos.
Google translation:
"To prepare the Vilarnau cavas, we use products approved by the OIV, and des always have never used animal gelatin or casein ...
"But there is a moment in the clarification of the cuvee we use a tiny amount of fish tail at a dose of 1 g / HL , this makes our cellars are not currently consumables for vegans.
"But from the vintage 2015 , we have stopped using isinglass and we have replaced the pea protein and / or potato.
"So , when they come out on the market Vilarnau vintage champagnes 2015 (within 15 months for the Brut and Rosé Reserve) , and will be suitable for vegans.